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農(nóng)貿(mào)生鮮市場環(huán)境清潔方案
農(nóng)貿(mào)生鮮市場的環(huán)境衛(wèi)生是讓很多相關(guān)管理人員頭疼的一個問題,農(nóng)貿(mào)生鮮市場人多,物雜的特點決定了環(huán)境衛(wèi)生清理的困難。
農(nóng)貿(mào)生鮮市場有哪些衛(wèi)生痛點?該怎么解決?下面小編來聊聊自己的看法
第一,蔬菜區(qū),蔬菜區(qū)的衛(wèi)生清潔是相對來說比較好做的,蔬菜區(qū)的地面,臺面沒有那么濕滑,剩菜殘葉,垃圾較大,使用普通的掃帚及時的清掃即可,每隔幾個攤面,擺放垃圾桶,攤主也會隨手將垃圾扔進(jìn)垃圾桶,不至于造成滿地剩菜殘葉。
第二,水果區(qū),水果區(qū)主要蚊蠅比較多,地面,攤面大多比較干凈,放置驅(qū)蚊的設(shè)備,使用全自動洗地機(jī)及時的清洗地面,可以保持整個區(qū)域的干凈衛(wèi)生
第三,肉禽區(qū),這個區(qū)域的衛(wèi)生難做,墻面和地面都容易沾上油漬,需要及時清理,特別是炎熱的夏天,容易招來蒼蠅,對食物造成污染。肉攤的墻面一定要使用清潔劑,及時清理油污,掛上驅(qū)蠅燈,地面的油污如果使用拖把是無法去油的。使用全自動洗地機(jī)可以一遍清洗掉油污,吸干污水。隨時保持地面的干凈。
(圖一:全自動洗地機(jī)在清洗農(nóng)貿(mào)生鮮市場的應(yīng)用)
第四,水產(chǎn)區(qū),水產(chǎn)區(qū)一般都是真?zhèn)€市場里最臟的地方,污水多,攤主殺魚飛濺的魚鱗,污漬等墻面地面都會沾上,異味重。攤位的前面的的污漬魚鱗可以使用小壓力的高壓清洗沖洗掉,地面的污漬可以使用全自動洗地機(jī)清洗,還可以從水產(chǎn)區(qū)過渡到其他區(qū)域的地面可以使用一臺大功率的吹風(fēng)機(jī),及時的吹干地面,這樣就不至于污漬隨著鞋底踩到其他區(qū)域。同時水產(chǎn)區(qū)應(yīng)該配置免洗的洗手液,顧客可以及時的清理掉手上的污漬,帶去更好的客戶體驗感
第五,市場周邊。小編去過很多農(nóng)貿(mào)市場,很多農(nóng)貿(mào)市場里面清清爽爽,外面確實蚊蠅亂飛,農(nóng)貿(mào)生鮮市場的垃圾量大,且大都都是食物垃圾類,非常適合蚊蠅的生長。垃圾桶不僅需要及時清理掉垃圾,還需及時的清洗,放置垃圾桶的地面也是細(xì)菌滋生的“天堂”。這個區(qū)域比較適合,車載電動高壓清洗機(jī)。車載電動高壓清洗機(jī)可以配備高壓清洗槍,高壓壓力的水流可以強力清洗掉地面的殘留污漬,還可以調(diào)節(jié)壓力清洗垃圾桶。
(圖二:車載電動高壓清洗機(jī)正在清洗放置垃圾桶地面)
改善市場環(huán)境和衛(wèi)生質(zhì)量,給廣大市場商戶營造一個干凈、整潔的生活、經(jīng)營環(huán)境,也是給顧客更好的體驗感,給農(nóng)貿(mào)生鮮市場帶去更多的盈利。
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